Pendurar a fruta, guardar na geladeira e proteger o cabinho estão entre as técnicas que ajudam a retardar o amadurecimento. Especialista explica por que elas funcionam e revela um método que pode prolongar a conservação por até três dias.
Comprou bananas no supermercado e, poucos dias depois, elas já estavam maduras demais e cheias de manchas escuras? Embora não seja possível interromper completamente o amadurecimento, algumas medidas simples ajudam a desacelerar esse processo.A nutricionista Jana Marques compartilhou com a Globo algumas dicas para aumentar a durabilidade da fruta. Uma delas chegou a ser testada pelo Lifestyle ao Minuto.Veja como fazer as bananas durarem mais1. Pendure as bananasO truque ganhou popularidade nas redes sociais e, segundo a nutricionista, realmente funciona. Quando ficam penduradas, as bananas têm menos contato com superfícies, objetos e outras frutas, o que pode ajudar a retardar o amadurecimento.A técnica também reduz o risco de amassados, que favorecem o aparecimento de manchas e aceleram o apodrecimento.“Quando a banana fica apoiada em uma superfície, como uma mesa ou um armário, tende a amadurecer mais rapidamente por causa da liberação do gás natural produzido pela própria fruta. Ao pendurá-la, esse processo pode ser desacelerado”, explicou a especialista.2. Guarde na geladeiraA geladeira é uma das formas mais tradicionais de conservar bananas, especialmente em períodos de calor.A nutricionista ressalta, no entanto, que a refrigeração costuma escurecer a casca. Isso pode dar a impressão de que a fruta está estragada, mesmo quando a polpa continua própria para o consumo. 3. Envolva o cabinho com papel-alumínio Outra técnica conhecida é cobrir a extremidade das bananas com papel-alumínio ou plástico-filme.“Quando envolvemos o cabinho, reduzimos a liberação do gás natural da própria banana, o que ajuda a atrasar o amadurecimento. Esse método também pode ser útil para conservar frutas que já estão mais maduras”, afirmou Jana Marques.4. Corte a extremidadeA técnica segue a mesma lógica da anterior. Caso não tenha papel-alumínio ou plástico-filme em casa, é possível cortar parte do pedúnculo, deixando cerca de meio centímetro.O Lifestyle ao Minuto testou o método e relatou que as bananas duraram, em média, de dois a três dias a mais, mesmo permanecendo em contato com outras frutas na fruteira.Antes, essas bananas acabavam sendo aproveitadas em panquecas ou vitaminas porque amadureciam antes de serem consumidas.FONTE LIFESTYLE AO MINUTO NOTICIAS.
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