Sementes de mamão: veja possíveis benefícios e como usar.

Apesar de muitas vezes descartadas, as sementes da fruta têm compostos antioxidantes e propriedades que podem ajudar na digestão e no combate a microrganismos. 

Especialistas explicam como consumir com segurança e incluir no dia a dia.Você costuma jogar fora as sementes do mamão ou da papaia? Apesar do sabor levemente picante e amargo, elas podem oferecer benefícios interessantes à saúde quando consumidas com moderação.Especialistas do portal Health Icon afirmam que essas sementes concentram compostos com potencial antioxidante e propriedades funcionais. Em vez de descartá-las automaticamente, a orientação é avaliar formas seguras de incluí-las na alimentação, sempre em pequenas quantidades. Benefícios das sementes de mamão e papaia Ação antioxidante As sementes contêm substâncias que ajudam a neutralizar radicais livres, protegendo as células contra danos e contribuindo para a prevenção de doenças crônicas. Saúde digestiva Ricas em fibras, podem auxiliar no funcionamento do intestino, aumentando o volume das fezes e ajudando a combater a prisão de ventre. Combate a microrganismos Estudos citados pelos especialistas indicam que as sementes podem apresentar ação contra alguns fungos, parasitas e bactérias, como E. coli e salmonela. Outros possíveis benefícios incluem: • Apoio à função renal; • Propriedades com potencial anticancerígeno; • Contribuição para a saúde do fígado; • Benefícios ao sistema cardiovascular; • Auxílio no controle do peso; • Redução de inflamações; • Melhora da saúde da pele. Formas de usar no dia a dia Como substituto da pimenta Depois de secas e moídas, as sementes podem ser usadas como tempero. O sabor picante combina com saladas, sopas e carnes, especialmente quando misturadas a outras especiarias. Alternativa ao café Quando torradas e trituradas, podem ser preparadas como uma bebida semelhante ao café, mas sem cafeína. Sugestão de molho para salada com sementes de mamão Ingredientes ½ xícara de azeite; ¼ de xícara de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de sementes de mamão; 1 cebola pequena picada; ¼ de colher de chá de sal; 1 pitada de pimenta. Modo de preparo Lave bem as sementes em água corrente e seque completamente. Em uma tigela, misture o suco de limão, o mel e a cebola picada até incorporar bem. Acrescente a mostarda e o sal e mexa até formar uma base homogênea. Adicione o azeite aos poucos, batendo continuamente até emulsionar. Por fim, incorpore as sementes e a pimenta. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Agite antes de usar. O molho combina especialmente com saladas de frutos do mar ou preparações com frutas tropicais.Fonte Lifestyle ao Minuto Noticias.