Vitamina D participa da absorção de cálcio, do funcionamento do sistema imunológico e de outros processos do organismo. Embora a exposição solar seja uma das principais formas de obtê-la, alguns alimentos também podem contribuir para aumentar a ingestão diária do nutriente.
A vitamina D desempenha funções importantes no organismo, especialmente na absorção de cálcio e na manutenção da saúde dos ossos. O nutriente também está relacionado ao funcionamento adequado do sistema imunológico e à regulação do humor.Apesar de o corpo produzir vitamina D principalmente quando a pele é exposta à radiação ultravioleta B (UVB), a alimentação também pode ajudar a fornecer o nutriente. Em alguns casos, suplementos são utilizados para corrigir níveis insuficientes, sempre de acordo com orientação profissional. Nutricionistas ouvidos pelo site de Martha Stewart destacaram cinco alimentos que podem contribuir para o consumo de vitamina D. 1. Cogumelos Os cogumelos estão entre as fontes vegetais de vitamina D, principalmente quando foram expostos à luz solar ou à radiação ultravioleta. Isso acontece porque eles contêm ergosterol, substância que pode ser convertida em vitamina D após a exposição aos raios UV. Segundo a nutricionista Nicole Roach, os cogumelos também fornecem antioxidantes e vitaminas do complexo B. Esses nutrientes participam de processos como proteção celular, metabolismo energético e síntese de DNA. 2. Peixes gordurosos Salmão, truta, arenque, sardinha e cavala aparecem entre as principais fontes naturais de vitamina D.Esses peixes também são ricos em ácidos graxos ômega 3 e fornecem proteínas de alta qualidade. O ômega 3 está associado à saúde cardiovascular, enquanto as proteínas contribuem para a manutenção da massa muscular. Sardinha e alguns tipos de salmão também podem fornecer cálcio, mineral que atua em conjunto com a vitamina D na manutenção da saúde dos ossos. 3. Leite Conhecido principalmente como fonte de cálcio, o leite também pode fornecer vitamina D, especialmente quando enriquecido com o nutriente.Consulta nutricionista A combinação é importante porque a vitamina D auxilia o organismo na absorção do cálcio. "O leite é também uma boa fonte de proteína, fósforo, potássio, vitamina B12 e vitamina B6", afirma a nutricionista Luciana Soares. 4. Gema de ovo A gema do ovo também contém vitamina D e pode contribuir para a ingestão diária do nutriente. "A gema de ovo é considerada uma excelente fonte de vitamina D", diz Nicole Roach. Ela também fornece gorduras insaturadas, colina e antioxidantes, nutrientes envolvidos em diferentes funções do organismo. 5. Fígado bovino O fígado bovino contém vitamina D naturalmente, embora em quantidade menor do que alimentos como os peixes gordurosos. O alimento também fornece vitamina A e proteínas. A vitamina A desempenha papel importante na visão, enquanto as proteínas ajudam na manutenção e formação da massa muscular. Qual é a principal fonte de vitamina D? A exposição da pele à luz solar continua sendo uma das principais maneiras pelas quais o organismo produz vitamina D. Os raios UVB desencadeiam um processo que permite a síntese do nutriente no corpo. A quantidade produzida pode variar de acordo com fatores como horário, estação do ano, localização geográfica, tonalidade da pele, idade e tempo de exposição. Por isso, alimentação e, quando necessária, suplementação podem fazer parte da estratégia para manter níveis adequados de vitamina D.FONTE LIFESTYLE AO MINUTO NOTICIAS.
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